Sito Moresco heisst Angelo Gajas Version des piemontesischen Autorenweins. Er besteht aus dem Mischsatz Nebbiolo (35%), Merlot (35%) und Cabernet (30%). Der saftige, attraktive, elegante Wein ist von perfekter Harmonie und überzeugt mit einem tollen Preis-Leistungsverhältnis.
Nebbiolo, Merlot, Cabernet Sauvignon
Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen und in der Kellerei nochmals aussortiert. Die alkoholische Gärung findet während 1 Woche bei 28° C und 2 Wochen bei 18° C im Stahltank statt. Der Wein reift nach der Fermentation 12 Monate in Barriques und 12 Monate in grossen Fässern.
Genussreife: 2-10 Jahre nach der Ernte Servicetemperatur: 16-18° C
Zu Wild, gegrilltem Fleisch, geschmorter Lammkeule und Wildente.
Volumen: 14.5%
Flasche: 0,75l
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